Sigt marinaden fra kødet og steg det på en knaldvarm pande. Skær lammekødet i tynde strimler. 1400 g lammekød, bov eller kølleSådan gør du. Hæld det over lammekødet og lade det marinere i ½ - 1 time
Og der er alle de gode marinader, man kan lave til kødet, der giver det ekstra smag. Det hele er skåret flot op, og man skal kun dele de større portioner op i poser, så det passer til ens husholdnings størrelse
Rids køllen med en skarp kniv og smør den grundigt ind i marinaden. Lad den ligge fem minutter lige over kullene til sidst, så den bliver lidt branket i overfladen
Sidstnævnte dog kun, hvis salaten serveres til fisk eller lammekød. Alle ingredienserne til glaseringslagen røres sammen i en kasserolle og koges igennem et par minutter under stadig omrøring
Tilmarinaden brugte jeg (andre spændene krydderier er ligeså fint, kun fantasien sætter grænser). Man skal have for øje, at denne ret er lidt spicy – er du ikke så meget til det, så skruer du bare ned for krydderri mængden
Rør en marinade med olie, citronsaft, revet løg og hvidløg,og honning. Man kan også vælge at bruge kyllingefilet, lammekød i tern eller skært oksekød til retten
Marinade. Der er få ting vi holder af som en god shawarma, det skulle da lige være en hjemmelavet en af slagsen, når man har en rest lammekød - den kan fint hamle op med dem man køber